איך עושים קינוח כוסות מעוגיות וממרח לוטוס?
אם אתם כמוני ואתם מאד אוהבים קינוחים, אז אתם תמותו על הקינוח הזה. זה מה שיש לי להגיד.
קודם כל יאמי. זה מה שיש לי להגיד. לוטוס זה טעים טעים טעים. קינוחי כוסות לוטוס זה אחד הקינוחים הקלים ביותר להכנה שקוצרים הכי הרבה מחמאות. אז לא תנסו גם?
את קינוחי הכוסות ניתן להכין בשילוב עוגיות לוטוס וממרח לוטוס ביחד או להשמיט אחד מהם – עניין של העדפה אישית. אז הנה מתכון מקוצר ופשוט:
- הקציפו מיכל שמנת מתוקה אחד, לקראת סוף ההקצפה הוסיפו שתי כפות ממרח לוטוס והקציפו מעט עד להטמעה. הזהרו מהקצפת יתר!
- את הקצפת תחלקו לשני כלים שונים. בכלי אחד הוסיפו חצי קופסא של גבינה לבנה 5% וערבבו היטב, בדקו אם המלית יוצאת מתוקה מספיק. במידה ולא, הוסיפו עוד ממרח לוטוס, לפי הטעם שלכם, וערבבו עם כף עד להטמעה מלאה.
- בכלי השני לא מוסיפים כלום.
עכשיו למלאכת ההרכבה:
- קחו כוס ושימו בה כמות של שתי כפות מהמלית עם הגבינה הלבנה.
- מעליה פזרו מעט עוגיות לוטוס מפוררות באופן ידני, נגיד שתי עוגיות (אפשר גם יותר או פחות, עניין של טעם).
- לאחר מכן שימו מהשכבה של הקצפת ללא הגבינה הלבנה כמות של כף וחצי וגם מעל שכבה זו פזרו פירורים של עוגיות לוטוס.
- חיזרו על הפעולה כמה פעמים שתרצו – זה תלוי בגדול הכוס.
- אני נוהגת לסיים עם עוד מעט פירורים של עוגיות על הלמעלה של הכוס ומעט שוקולד לבן מגורר. ועכשיו למקרר למספר שעות. בהצלחה!
קצת על טעם הלוטוס ומקורו
הלוטוס פרץ אלינו יום אחד כרוח סערה והשתלט על קינוחים רבים. מאיפה הוא הגיע פתאום? מה יוצר את טעמן המיוחד והממכר כל כך?
בדקתי עבורכם את הנושא. אז ככה, מקור העוגיות הוא במאפיות לוטוס בבלגיה.
מאפיות לוטוס מייצרים מלבד העוגיות הנפלאות הללו גם מאפים רבים נוספים.
עוגיות הלוטוס המוכרות לנו עשויות מבצק קינמון ותבלינים נוספים שעברות תהליך קירמול, מה שיוצר את הטעם המיוחד והטעים כל כך.
מה שהכי מוזר זה שמאפיות לוטוס קיימות משנת 1932 ואנחנו בישראל הכרנו אותן רק בשנים האחרונות…
ממרח לוטוס האהוב שטעמו זהה לטעם העוגיות מבוסס על הביסקוויטים עצמם בתוספות שגורמות לו להיות במרקם ממרחי.
מה עוד אפשר להכין עם מוצרי לוטוס?
חוץ מקינוחי כוסות ניתן להכין עם מוצרי לוטוס קינוחים נוספים וטעימים. עוגת ביסקוויטים, מכירים?
ברור שאתם מכירים!
נסו פעם אחת להחליף את הביסקוויטים הרגילים בהם את משתמשים בביסקוויטים מסוג לוטוס ותראו איזה שדרוג של טעם זה נותן לעוגה הטעימה הזו.
אוהבים להכין עוגות שמרים?
נסו פעם אחת לשלב ממרח לוטוס במקום שוקולד ותראו איזה עוגה מופלאה תצא לכם.
עוגיות הלוטוס יכולות לשמש כבסיס מעולה לכל עוגה קרה כגון עוגות גבינה או עוגות מוס, בתוספת של חמאה על מנת שיהיו יציבות.
עם המוצרים של לוטוס השמיים הם הגבול, ניתן להכין איתם איסוף קינוחים טעמים, או לנשנש סתם ככה, ישר לפה.
היכן ניתן למצוא לוטוס בזול?
את עוגיות הלוטוס ניתן למצוא היום כמעט בכל חנות אינטרנטית שמוכרת חומרי גלם לאפיה, ואתם לא תאמינו, גם הממרח החל לככב בסופרים השונים.
המחיר די אחיד ולא יקר יותר מכל ממרח אחר. אם לא ניסיתם עדיין, אז מומלץ בחום. אם אתם לא מוצאים את המוצרים של לוטוס בסופר הקרוב לביתכם תוכלו גם להזמין באינטרנט אליכם הביתה, ואפילו באריזות גדולות ומשתלמות יותר.